Embora não seja tão conhecido como o ferro ou o cálcio, o Molibdênio (Mo) é um micronutriente (ou oligoelemento) absolutamente essencial para a saúde humana, animal e vegetal. Presente em quantidades muito pequenas no nosso corpo, ele desempenha papéis cruciais como componente de enzimas vitais. Este artigo explora em detalhes o que é o molibdênio, suas funções, fontes, necessidades e os riscos associados à sua deficiência ou excesso.
O que é o Molibdênio?
O Molibdênio é um elemento químico metálico (símbolo Mo, número atômico 42) encontrado naturalmente no solo, na água e em minerais. No contexto biológico, ele não atua de forma isolada, mas sim como um cofator essencial para a atividade de certas enzimas. Um cofator é uma molécula não proteica necessária para que uma enzima realize sua função catalítica. No caso do molibdênio, ele geralmente se liga a uma molécula orgânica complexa chamada molibdopterina, formando o “cofator de molibdênio” (Moco).
Funções do Molibdênio no Corpo Humano
O Molibdênio, através do Moco, é indispensável para a função de pelo menos quatro enzimas importantes no metabolismo humano:
- Sulfito Oxidase: Esta enzima é crucial para a última etapa do metabolismo de aminoácidos sulfurados (como a metionina e a cisteína) e para a desintoxicação de sulfitos. Sulfitos podem ser ingeridos através de alimentos e bebidas (usados como conservantes) ou produzidos internamente no corpo. A sulfito oxidase converte o sulfito (tóxico em altas concentrações) em sulfato (inofensivo e excretado na urina). Sem essa enzima funcional, o acúmulo de sulfito pode levar a graves problemas neurológicos.
- Xantina Oxidase: Desempenha um papel central no metabolismo das purinas (componentes do DNA e RNA). A xantina oxidase catalisa a conversão de hipoxantina em xantina, e subsequentemente de xantina em ácido úrico. O ácido úrico, embora possa causar problemas como a gota em excesso, é também um importante antioxidante no sangue. O metabolismo adequado das purinas é vital para a reciclagem de nucleotídeos e a excreção de resíduos nitrogenados.
- Aldeído Oxidase: Participa, junto com a xantina oxidase, no metabolismo de vários compostos que contêm nitrogênio (heterocíclicos), incluindo alguns fármacos, e na desintoxicação de aldeídos (substâncias que podem ser tóxicas).
- Componente Redutor de Amidoxima Mitocondrial (mARC): Descoberta mais recentemente, esta enzima parece estar envolvida na redução de certos compostos N-hidroxilados, atuando como um sistema de desintoxicação dentro das mitocôndrias, embora suas funções exatas ainda estejam sendo pesquisadas.
Fontes Alimentares de Molibdênio
A quantidade de molibdênio nos alimentos vegetais varia muito dependendo do teor do mineral no solo onde foram cultivados. No entanto, algumas das fontes mais ricas incluem:
- Leguminosas: Feijões (preto, carioca, fradinho), lentilhas, ervilhas, grão de bico.
- Grãos Integrais: Aveia, trigo integral, arroz integral, quinoa.
- Oleaginosas e Sementes: Nozes, castanhas, amendoim, sementes de girassol.
- Vegetais Folhosos Escuros: Espinafre, couve (embora variável).
- Laticínios: Leite e derivados.
- Miúdos: Fígado e rins.
A água também pode ser uma fonte de molibdênio, mas a concentração varia geograficamente.
Necessidades Diárias e Recomendações (IDR)
As necessidades de Molibdênio são relativamente baixas. As Recomendações de Ingestão Diária (DRI – Dietary Reference Intakes), estabelecidas por órgãos de saúde, variam conforme idade e condição fisiológica. Com base nas recomendações atuais (válidas em Abril de 2025):
- Adultos (19+ anos): 45 microgramas (mcg) por dia.
- Gestantes e Lactantes: 50 mcg por dia.
- Crianças e Adolescentes: Os valores aumentam progressivamente com a idade, desde 2 mcg/dia para bebês até 43 mcg/dia para adolescentes de 14-18 anos.
Geralmente, uma dieta variada e equilibrada fornece facilmente a quantidade necessária de molibdênio.
Deficiência de Molibdênio
A deficiência de molibdênio adquirida através da dieta é extremamente rara em pessoas saudáveis, devido à sua ampla distribuição nos alimentos e às baixas necessidades do corpo.
Casos documentados de deficiência ocorreram principalmente em situações muito específicas:
- Doenças Genéticas Raras: Defeitos genéticos que impedem a síntese do cofator de molibdênio (Moco) levam a uma deficiência funcional grave das enzimas dependentes de molibdênio. Isso causa acúmulo de sulfito, xantina e outros metabólitos tóxicos, resultando em danos neurológicos severos, convulsões e geralmente baixa expectativa de vida.
- Nutrição Parenteral Total (NPT) Prolongada: Houve raros relatos de deficiência em pacientes recebendo alimentação intravenosa por longos períodos sem a adição de molibdênio na fórmula. Os sintomas incluíam taquicardia, dificuldade respiratória, dor de cabeça, letargia e sinais de intolerância a aminoácidos sulfurados.
Toxicidade e Excesso de Molibdênio
O Molibdênio é considerado um dos oligoelementos menos tóxicos. A toxicidade por ingestão dietética normal é praticamente inexistente. No entanto, a ingestão excessiva através de suplementação ou exposição ocupacional (em mineração ou indústria metalúrgica) pode levar a problemas.
- Nível de Ingestão Máximo Tolerável (UL): Para adultos, o UL é estabelecido em 2.000 microgramas (2 miligramas) por dia.
- Sintomas de Excesso: Doses muito altas (acima do UL) podem:
- Aumentar os níveis de ácido úrico no sangue e na urina, potencialmente levando a sintomas semelhantes aos da gota.
- Interferir no metabolismo do cobre, podendo levar a uma deficiência de cobre, especialmente se a ingestão de cobre já for baixa.
- Causar diarreia e problemas gastrointestinais.
Molibdênio em Plantas e Agricultura
O Molibdênio também é essencial para as plantas, especialmente para as leguminosas. Ele é um componente chave da enzima nitrogenase, usada por bactérias simbióticas nas raízes dessas plantas para fixar o nitrogênio atmosférico, convertendo-o em amônia, uma forma que a planta pode usar para crescer. Solos deficientes em molibdênio podem limitar o crescimento das plantas e a produção agrícola.
Suplementação
Devido à raridade da deficiência dietética, a suplementação de molibdênio não é geralmente recomendada para a população em geral. Ela só deve ser considerada sob orientação médica ou nutricional em casos de deficiência diagnosticada ou em circunstâncias clínicas muito específicas.
O Molibdênio é um micronutriente discreto, mas fundamental para a vida. Sua função como cofator enzimático garante processos metabólicos essenciais, como a desintoxicação de sulfitos e o metabolismo de purinas. Felizmente, a maioria das pessoas obtém quantidades adequadas através de uma dieta variada, tornando a deficiência extremamente rara. Da mesma forma, a toxicidade por fontes alimentares é improvável. Compreender o papel do molibdênio reforça a importância de uma alimentação equilibrada, que naturalmente fornece os diversos micro e macronutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo.
Lembre-se: Este artigo tem fins informativos e não substitui a consulta a um profissional de saúde.
