A crepioca é uma receita simples e nutritiva, que combina ovo e tapioca, e pode ser enriquecida com ingredientes como frutas, queijos e aveia. Sua versatilidade permite que seja consumida em qualquer refeição do dia, desde o café da manhã até o jantar.

Com aproximadamente 146 calorias por porção simples, a crepioca é uma aliada na manutenção e no ganho de massa muscular, além de favorecer o emagrecimento. Por ser naturalmente sem glúten, é uma excelente opção para pessoas com doença celíaca, substituindo alimentos como pães, bolos e pizzas.

Os benefícios da crepioca vêm da sua composição rica em proteínas, vitaminas e carotenoides (como luteína e zeaxantina). Esses nutrientes contribuem para a formação muscular, possuem ação antioxidante e promovem a sensação de saciedade.

Benefícios da Crepioca

Os principais benefícios de incluir a crepioca na sua alimentação são:

• Ajuda na manutenção e ganho de massa muscular: Graças à combinação de proteínas e carboidratos, essenciais para a recuperação e crescimento dos músculos.
• Favorece o emagrecimento: Por ser um alimento com poucas calorias, encaixa-se bem em dietas de redução de peso.
• Mantém a saúde dos olhos: A presença de luteína e zeaxantina (carotenoides) combate os radicais livres, reduzindo o risco de doenças oculares como catarata e degeneração macular.
• Ótima alternativa sem glúten: Ideal para celíacos, permitindo substituir diversos alimentos com glúten de forma saborosa e nutritiva.

Crepioca Engorda?

A crepioca não engorda quando consumida como parte de uma dieta saudável e equilibrada, e em conjunto com a prática regular de atividades físicas. No entanto, como qualquer alimento, se consumida em grandes quantidades, associada a uma alimentação desequilibrada e/ou ao sedentarismo, pode sim levar ao ganho de peso.

Crepioca é Low Carb?

A crepioca pode ser considerada uma preparação low carb, especialmente quando se utiliza pequenas quantidades de tapioca no seu preparo, como apenas 1 colher de sopa. Para explorar mais opções, confira outros alimentos low carb.

Informação Nutricional da Crepioca

Confira a tabela nutricional para 1 crepioca simples, preparada com 1 ovo e 2 colheres de sopa de tapioca:

Exportar para as Planilhas

Para aproveitar ao máximo os benefícios da crepioca, é fundamental manter uma alimentação saudável e variada, além de praticar exercícios físicos regularmente.

Como Fazer Crepioca: Receitas Simples e Saborosas

Fazer crepioca é muito fácil! A receita base é simples, e os recheios podem variar de acordo com o seu gosto e objetivo nutricional.

Receita Base da Crepioca

Para fazer a crepioca, basta misturar em uma tigela pequena 1 a 2 colheres de goma de tapioca, 1 ovo e sal. Mexa todos os ingredientes com um garfo até obter uma mistura bem homogênea. Leve uma frigideira ao fogo, e quando estiver bem quente, despeje a mistura e deixe dourar. Vire para o outro lado e cozinhe por cerca de 3 minutos ou até dourar. Sirva em seguida, pura ou com o recheio de sua preferência.

Receitas de Crepioca para Todos os Gostos

Explore estas opções saborosas e saudáveis para variar sua crepioca:

1. Crepioca de Banana (Doce e Energética)

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 1 banana
• Canela em pó a gosto Modo de preparo: Em um pote pequeno, misture o ovo e a tapioca até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira e despeje a mistura. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar. Transfira para um prato, corte a banana em rodelas e coloque sobre a crepioca, polvilhando com canela.

2. Crepioca com Queijo (Clássica e Saborosa)

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 1 fatia de queijo muçarela picado
• Sal a gosto Modo de preparo: Em um recipiente fundo, bata bem o ovo com um garfo. Adicione a goma de tapioca, o queijo e o sal, misturando bem. Leve para assar dos dois lados em frigideira pré-aquecida. Sirva em seguida.

3. Crepioca de Frango (Opção Proteica)

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 2 colheres (sopa) de frango cozido desfiado
• Sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto Modo de preparo: Em um recipiente, bata bem o ovo. Adicione a goma, o frango e os temperos, misturando novamente. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura. Asse por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar. Sirva.

4. Crepioca Fit (Leve e Nutritiva)

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de goma de tapioca
• 1 colher (sopa) de queijo cottage ou ricota
• Sal e orégano a gosto Modo de preparo: Em um pote, faça uma pastinha com o queijo e o orégano e reserve. Em outro pote, misture o ovo, o sal e a goma de tapioca. Aqueça uma frigideira e transfira a massa, assando até ambos os lados ficarem dourados. Recheie com a pasta de queijo.

5. Crepioca Doce (Para um Lanche Diferente)

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 1 colher (chá) de cacau em pó sem açúcar
• 4 morangos lavados Modo de preparo: Corte os morangos em rodelas. Em uma tigela pequena, misture o ovo e a goma de tapioca até ficar homogêneo. Adicione o cacau em pó e misture bem. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione a massa, assando dos dois lados. Transfira para o prato, acrescente os morangos e sirva.

6. Crepioca de Aveia com Legumes (Mais Fibras e Nutrientes)

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de goma de tapioca
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia
• Cenoura ralada, palmito e pimentão refogados (ou outros legumes a gosto)
• Sal, pimenta e coentro a gosto Modo de preparo: Em um recipiente fundo, bata bem o ovo. Adicione o farelo de aveia e a goma de tapioca, misturando. Acrescente o recheio de legumes e os temperos, misturando tudo. Coloque a massa em uma frigideira aquecida e asse dos dois lados. Sirva.

7. Crepioca com Requeijão (Cremosa e Rápida)

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 1 colher (sopa) de requeijão
• Sal e temperos a gosto Modo de preparo: Bata o ovo em um pote pequeno. Acrescente a goma de tapioca e os temperos, misturando bem. Aqueça uma frigideira e despeje a mistura. Deixe assar por 2 minutos ou até dourar e vire para cozinhar o outro lado. Transfira para um prato e recheie com o requeijão.

Qual dessas receitas você vai experimentar primeiro?