O que são Carboidratos Complexos?
Carboidratos complexos são um tipo de carboidrato formado por cadeias mais longas de moléculas de açúcar (polissacarídeos). Isso significa que eles demoram mais para serem digeridos, liberando glicose de forma gradual na corrente sanguínea.
🔍 Essa digestão mais lenta proporciona energia duradoura, maior saciedade e controle dos níveis de açúcar no sangue.
Benefícios dos Carboidratos Complexos
- Mais saciedade: ajudam a controlar a fome por mais tempo;
- Energia constante: ideal para manter o rendimento em treinos, estudos e no trabalho;
- Regulação do intestino: ricos em fibras, melhoram o funcionamento intestinal;
- Controle glicêmico: evitam picos de glicose, auxiliando na prevenção e controle do diabetes.
Exemplos de Carboidratos Complexos
- Aveia
- Arroz integral
- Batata-doce
- Quinoa
- Grão-de-bico
- Lentilha
- Ervilha
- Pães e massas integrais
- Milho
- Inhame
Dica importante:
Sempre que possível, prefira as versões integrais e minimamente processadas, pois elas preservam fibras, vitaminas e minerais que são essenciais para a saúde.
