Se você busca uma refeição prática, saudável e saborosa, a Omelete de Espinafre com Tomate é uma excelente escolha. Rica em proteínas, fibras, vitaminas e antioxidantes, essa receita é perfeita para um café da manhã reforçado, um almoço leve ou até um jantar rápido.

Com poucos ingredientes e preparo rápido, é uma ótima alternativa para quem tem uma rotina corrida, mas não abre mão de comer bem.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de folhas de espinafre (lavadas e picadas)
• 1/2 tomate picado (sem sementes, se preferir)
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o espinafre:
   Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite ou um pouco de água. Adicione o espinafre e refogue por 1 a 2 minutos, até que murche levemente. Reserve.
2. Bata os ovos:
   Em um recipiente, quebre os ovos e bata com um garfo até que fiquem homogêneos. Acrescente o sal e o orégano.
3. Adicione os ingredientes à frigideira:
   Volte o espinafre para a frigideira e despeje os ovos batidos por cima. Espalhe os pedaços de tomate uniformemente sobre a mistura.
4. Cozinhe em fogo baixo:
   Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Quando a base estiver firme, vire a omelete com cuidado para dourar o outro lado.
5. Sirva quente:
   Assim que os dois lados estiverem cozidos e levemente dourados, retire do fogo e sirva. Pode acompanhar uma salada ou torradas integrais.

Por que incluir essa omelete no seu dia a dia?

Essa receita é uma combinação poderosa de nutrição e praticidade:

• Ovos: Fonte de proteína de alta qualidade, colina e vitaminas do complexo B.
• Espinafre: Rico em ferro, cálcio, vitamina C, vitamina K e antioxidantes.
• Tomate: Fonte de licopeno, vitamina A e C, com ação anti-inflamatória.
• Orégano: Dá sabor sem calorias extras e tem propriedades antimicrobianas.

Essa omelete ajuda na saciedade, no bom funcionamento do metabolismo e é perfeita para quem busca emagrecer ou manter uma alimentação saudável.

Dicas extras

• Para mais sabor, adicione cebola roxa picada ou queijo branco ralado.
• Pode substituir o espinafre por couve, rúcula ou escarola.
• Quer mais cremosidade? Acrescente uma colher de sopa de requeijão light ou cottage aos ovos.

Conclusão

A Omelete de Espinafre com Tomate é um prato simples, mas extremamente nutritivo e versátil. Ideal para qualquer momento do dia, ela oferece sabor, leveza e os benefícios de uma alimentação equilibrada.

Experimente essa receita e descubra como o simples pode ser delicioso!